この○○とてもおいしいですね

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たなかです。

このごはんとてもおいしいですね。

先日、ある定食屋さんで昼食を食べたとき、

とてもおいしいごはんだったので、

これはどこの米ですか？

と聞いたところ、新潟のお米です。

といわれました。

コシヒカリではなかったのですが、

さすが、米どころの新潟だけあり、

美味しかったです。

で、新潟のコシヒカリといえば、魚沼産、

がとても有名で、とても高価な米ですが、

その中でも、南魚沼地区の旧塩沢町産は、

最高級といわれます。

コメの品種は、コシヒカリをはじめ、

ひとめぼれ、あきたこまち、きららなど、

日本の主食だけあり、品種改良を重ねられ、

いろんな特徴を持ったコメがあります。

その中で、コシヒカリのシェアは4割弱で、

さらに、魚沼産コシヒカリといえば、

全体の0.1％程度とも言われますので、

スーパーなどでも見かける魚沼産には、

ちょっと信用できないです。

実際の正真正銘の魚沼産コシヒカリを、

自分の目で確かめ、自分の舌で味わう、

そんな旅をしたいものです。

この季節、谷川岳の紅葉はピークを過ぎ、

冬へ向かっていきますが、これからは、

温泉、特に露天風呂が良い時期です。

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